Les meilleurs restaurants en Carcassonne

16/05/2024: j'ai adoré l'ambiance de ce resto, cetait en hiver donc en interieur, anciennes ecuries ou ammenagé comme tel. tres chaleureux. la carte laisse du choix, leur cassoulet est vraiment delicieux. les prix sont correct aussi. l'ete ils ont une terrasse qui est tres sympa aussi. à refaire.

15/03/2024: Un endroit découvert au hasard de la route au décor typiquement équestre. Cuisine raffinée. Bon rapport qualité prix. Fraîcheur des produits de saison. Sourire et accueil pro de la direction au service. Faites travailler cette indépendante. Merci

17/09/2024: Change of ownership, nothing to see

25/08/2024: Très bon établissement, juste en face de la gare de Carcassonne. Les propriétaires sont d’une sympathie extraordinaire avec une bonhomie et toujours la banane. L’ensemble des articles vendues sont faits maisons. Et je recommande tout particulièrement le pudding, une tuerie

18/08/2024: On a mangé un hamburger vraiment délicieux avec en dessert un tiramisu speculos .😋 Nous recommandons ce lieu d'autant plus que Fred est très sympathique 😉

10/07/2024: L'étape gastro- romantique au restaurant le Cathare de Carcassonne restera dans les annales. Et en travers de la gorge. Comment résumer ? Vous vous souvenez d'Oh Hé Hein, Bon, du regretté Nino, « mais surtout ce que je veux pas c'est qu'on se moque de moi...  » ? Ben voilà. Le respect de la clientèle passe bien sûr, d'abord par les toilettes. Elles étaient propres, certes. Mais pour s'y installer, tour de reins garanti car le chausse-fesse n'était pas disponible. Comprend qui a vu. Le service ? Apéritif servi sans rien de plus, pas l'ombre d'une cacahuète ni d'un noyau d'olive et verres laissés en bout de table tout le repas. Deux muscats servis dans des petits verres à cognac... original... Serveur qui oublie de parler dans le micro : résultat il faut faire plusieurs fois répéter. Pour manger des œufs cocottes, il faut lui demander une cuillère car elle n'est pas comprise dans le plat et les morceaux de pain sont si petits que si l'on veut saucer avec, on a 70% de chance de se brûler les doigts. La terrine au foie gras était une lamelle de 2, allez, 3 millimètres dans sa plus grande épaisseur, mourant vers le 0,3 trois millimètres sur sa fin... Pas même découpée de manière orthodoxe. Le confit de canard était bon, mais les pommes de terre qui l'accompagnaient n'était pas assez cuites. Elles ne ressemblaient à rien. Quant au cassoulet, dont on se demande ce qu'il vient faire là, dans un repas dit « romantique » ... il était sec, et le canard truffé... de petits bouts d'os et de cartilage... Sauvé par la saucisse, grillée au feu de bois. Ouf ! Enfin, nous aurions pu passer mais le clou du repas fut l'assiette de fromage … POUR DEUX ! Cf la photo. Pour en revenir à la citation de Nino : trop c'est trop. Nous sommes partis en faisant part de notre mécontentement au chef, sans la consommer, en abandonnant le dessert, et la moitié du verre de rosé qui, ma foi, était peut être la seule chose à retenir. Un échec donc. Dommage, car nous venions de plus de 240 km aller-retour pour honorer une Wonder Box qui nous avait été offerte. Valeur de 80 euros tout de même... Ah, oui, autre chose choquante : service en terrasse « couloir » pour une petite vingtaine de couverts maxi et salle vide. Six personnes se présentent... On les refoule : Complet ! Les affaites marchent donc si bien que l'on refuse des clients alors que la salle est vide ? Quelle belle image offerte aux touristes ! En allant aux toilettes, en début de repas, j'avais pris la petite carte de l'établissement, en trois exemplaires, pour le recommander... euh, je ne sais plus ce que j'en ai fait... mais je l'ai fait. L'assiette de fromages pour deux... avec sur la droite, en bout de table, les verres de l'apéritif des petits verres à cognac pour du muscat... Et vous pouvez apprécier l'absence de couverts... les fromages sont donc à savourer avec les doigts... Si ce n'est pas du foutage de gueule, ça... c'en n'est vraiment pas loin.

30/06/2024: Un accueil aimable sans être empressé, une cuisine de qualité, un choix de vin raisonnable, que du bonheur pour cette première expérience ! Du coup, nous y sommes retournés le lendemain pour déjeuner , c'était toujours aussi bon. Et le spectacle est aussi dans la cheminée !

31/10/2023: A Restaurant we went there, Unfortunately Closed and we cry every day its reopening, we miss the Owner as well as their children and her little families, because we discussed a lot, combat sport and current life, we hope that There is nothing serious, no illnesses whatsoever. Thank you for these beautiful moments spent together in your store. I sign that it is the Dragon11 and its little Families. Strengths and glory to you all for seeing each other again 🙏☯️🐉

14/07/2024: Accueil chaleureux , simple , efficace … Cuisine extraordinaire, un très bel assortiment avec les truffes Un régal Une fois la couleur du vin choisi, ils vous font la dégustation de 3 vins différents afin de choisir le bon. Très belle expérience. À renouveler sans faute Des personnes qui aiment leur métier et cela se ressens

05/07/2024: I came here 3 years ago and I came back today. My sister came back a year ago. Coming back to a restaurant that is 4h drive says everything of the place, the food and the owner.