Les meilleurs restaurantsde cuisine française en Brioude

18/07/2024: Bei meiner Beschreibung des Hotels bin ich schon ausführlich auf das Restaurant eingegangen, deshalb hier nur das Wichtigste: Wir wählen immer die Halbpension, da wissen wir, dass wir jeden Abend (außer Sonntag) eine Freude haben, ein Menu, das leicht ist, regional , gemüsebetont ohne sehr gutes Fleisch zu vernachlässigen. Der Küchenchefin, die ihrerseits in der Tradition ihrer Großmutter steht, steht jetzt ihre Tochter bei, welche sich aber perfekt einordnet - vielleicht, dass manches Gericht, v.a. die Desserts etwas leichter ist, aber sonst eine ganz angenehme Entwicklung. Als es heiß wurde, gab es Rotbarben auf Ratatouille, köstlich zu einem Fläschchen Weißen aus der Auvergne (St. Pourcain). Es gibt auch Regionales, wie eine Gemüsebrühe in der sich ein Kloß aus Schweinefuß und Schnecken ein Bad gönnt, oder Linsen, auf denen ein Kloß aus Kutteln thront, welcher mit regionalem Käse gratiniert ist. Beiden Gerichte, man glaubt es kaum, die selbst bei steigenden Temperaturen leicht sind. Zu dem guten Essen kam in diesem Jahr, dass das Restaurant (La Sapiniere) eine wunderschöne Terrasse hat, die großteils überdacht ist. Auch wenn ein überraschender Regen kommen sollte, man sitzt wind- und regengeschützt und genießt den sehr schönen Garten. Mehr Entspannung kann ich mir kaum vorstellen, zumal das Ganze in einer besonders schönen historischen Kleinstadt passiert, die wiederum nahe schönster und sehr naturnaher Landschaften mit vielen Kunstschätzen liegt. Eine Reise wert.

20/06/2024: Une valeur sûre, service impeccable, chaleureux sans être familier, plats succulents, alliant classicisme et créativité, nous y sommes allés plusieurs fois et toujours satisfaits.

25/08/2024: L'accueil est chalereux, avec le beau temps nous sommes installés sur la terrasse et c'est agréable. Le menu est bien; le foie gras est savoureux, le plat de viande accompagné de ses légumes nous régale, joli plateau de fromage avec le panier de noix et le fromage de chèvre mariné dans l'huile d'olive. Le dessert est bon même si personnellement j'apprécie peu les assiettes de mignardises, des fruits sont également servis. Le café est complèté par des petites gourmandises. Nous avons passé un agréable moment, rien à redire, c'était comme d'habitude très bien.

13/08/2024: Un endroit délicieux et calme que je recommande à tous mes amis ! Nous avons passé 2 nuits et pris 2 repas. Le personnel est vraiment très agréable, et ce n 'est pas une gentillesse "commerciale". La chambre est spacieuse ainsi que la salle de bains (baignoire), on pourrait y ajouter un tabouret... WC séparés. Petite terrasse sur le beau parc. Climatisation efficace par ces temps de chaleur, seul petit bémol, la pompe de relevage bipait toutes les 10 secondes ... mon mari a mal dormi, alors que j'avais mis des boules quies. Je n'ai pas mis 5* à cause de ça. Il y a beaucoup à visiter dans les alentours.

21/07/2024: Great atmosphere during the concert. Possibility of watching football matches. Very friendly and welcoming staff

23/05/2024: Nous sommes venus déjeuner le 23 mai 2024 a l'occasion de l'anniversaire de ma mère. Un plat très copieux et délicieux La serveuse très agréable et sympathique. Je recommande++++

04/02/2024: Effectivement les prix sont très raisonnables mais, la cuisine n'est pas bonne. Les sauces sont achetées toutes prêtes et infectes. Faire une sauce de salade ce n'est quand même pas difficile pour un cuisinier et bien meilleur pour le client plutôt qu'une sauce industrielle épaisse et gluante. Idem pour les sauces accompagnant les plats chauds. Certains desserts sont fait maison mais pas tous. Pourtant sur le set de table il y a un logo "fait maison'. L'hiver dans la salle de restaurant on supporte la veste, même avec le chauffage en fonctionnement. Par contre les restaurateurs sont courageux car ils sont à peu près les seuls à ouvrir leur restaurant le dimanche.

25/08/2024: Une belle expérience. Plats excellents, de l'entrée au dessert, plat végétarien délicieux. Cadre original. Très bon rapport qualité/prix. Service sympa

19/08/2024: Une pépite qui mériterait d’être connue au-delà des frontières de Brioude! Du pain et des pâtes fraîches maison, des vins bios, une cuisine hyper respectueuse des saisons et des produits… Les assiettes sont à l’image du lieu : d’un naturel rafraîchissant, sans chichi mais exigeant avec l’essentiel, à savoir l’accueil, le goût, l’authenticité.