Les meilleurs restaurantsde cuisine française en Vosges

15/09/2024: Habitués de Gérardmer depuis des dizaines d'années nous n'avions jamais déjeuné au Chalet des Bas Rupts, ce fut une belle découverte que nous regrettons pas pour mon anniversaire. Accueil impeccable souriant, agréable. Service parfait, digne d'un étoilé Michelin. Cadre cosy, le bois donne un aspect chaleureux à la salle de restauration et le salon avec ses gros fauteuils sont bien agréables pour y boire son apéritif ou son café à la fin du repas. Prix du menu 58 € correct pour un relais et Châteaux, cocktail du jour 18e et café 5 € , les boissons sont un peu onéreuses comme les vins. Choix entre 2 plats (un peu juste) mais nous sommes ainsi sûrs de de fraicheur des produits par rapport à des cartes à rallonge. Petits amuses bouches : panna cota au pin, gougère. Pré entrée : tartare de poisson, pain grillé. Nous avons opté pour un carpaccio de gambas : très frais, floral, bon équilibre entre les gambas, la fraicheur des fleurs et la douceur du melon, entrée d'une grande finesse. Pour la suite, j'ai opté pour le turbotin et sa déclinaison de carottes, parfait portion correct et suffisante pour moi, bon équilibre. mon épouse a choisi pour la caille farcie , joli plat coloré, peu être un peu trop chargé en olives. Desserts : feuilletée aux fraise pour Madame parfait bien équilibrée, belle rondeur en bouche ,doux, feuilletage fin. Pour ma part, un grand classique que mon maitre d'apprentissage me faisait travailler pendant les 3 années de mon CAP, presque quotidiennement, le soufflé Grand Marnier, un régal accompagné d'une glace vanille bien parfumée et d'une petite coupelle de fruits rouges frais. Plateau de petits fours en fin de repas, nous n'avons pas pu les déguster, nous n'avions malheureusement plus fin et nous n'avons pas osé les emporter pour le soir ! Café avec truffe chocolat enrobée de couverture blanche. Le pain est excellent, belle croute craquante, mie fondante. Nous avons passé un excellent moment et nous sommes ravis de l’accueil, du service, du repas et du cadre. Expérience à renouveler mais nous attendrons le changement du menu. Dommage le prix des chambres est un élevé pour y séjourner quelques jours mais c'est le prix à payer pour ce type d'établissement.

11/08/2024: La notoriété du restaurant nous préparait à mieux . Serveurs très sympas Terrasse impeccable. Repas.... Menu à 58€.. Entrée,.lapin pour moi...bon mais...bof Cassolette escargots pour madame...6 escargots nageant dans une soupe de persil...plus que bof. Plat :poisson du jour, poisson nickel, par contre sauce accompagnante, genre bisque...très très forte, pas agreable. Desserts:feuilleté fraises, impeccable Mi fondant...bcp trop sucré. Bref, déception C'était bon, mais aucune émotion gustative. Dommage

03/09/2024: Service efficace Prise de commande rapide et la viande était tendre et morceau généreux. Une bonne adresse quand on est a Gerardmer

20/08/2024: Rien a dire d'autre que super... Si les clients ne veulent pas attendre où être plus bichonner qu'ils ne viennent pas en août , ce que j'ai apprécié le plus, rapport qualité.... GÉNIAL

29/09/2024: We ate here twice while we were staying in Xonrupt (We try to eat here every time we visit) and as usual we had an amazing evening on both visits. The foods is exceptional and the staff are very professional. We were celebrating our 30th wedding anniversary on our first night and my husbands 60th birthday on our second visit and both times they brought out the sweet treats dressed with 'congratulations' piped on the plate in chocolate- such a special touch. We have already booked a table for our next visit in May 2025.

24/08/2024: Personnel très accueillant, cadre vraiment agréable (apéro en terrasse avec vue sur la forêt et coucher de soleil) Assiettes soignées, des associations qui sortent de l ordinaire

14/07/2024: Très déçu, impossible d obtenir un foie gras cuit correctement, plats fades , à éviter ! Dommage avec un si bel emplacement !

11/05/2024: Nous avons été très déçu un menus à 40 et un à la carte . Faux filet arrivé froid et pas très tendre , le filet de boeuf à 30 e minuscule mais cependant tendre , les accompagnements :petit pois surgelés et frites également . Dans un hôtel 3 étoiles on s attend à autre chose que des frites mais en plus surgelées… L hôtel est bien située belle piscine, chambre simple rien d extraordinaire mais bien située .