16/08/2017: Ok, le buron est bien situé, les plats sont corrects mais il ne faut pas oublier les basiques de l'accueil messieurs au service! À quoi sert il de réserver si c'est pour installer les clients sans réservation et qui arrivent à l'improviste? De plus, l'attitude suffisante de certains serveurs était totalement déplacée dans ce site qui inspire plutôt à prendre du temps et à jouir du moment présent. L'appât du gain a certainement supplanté le plaisir de faire découvrir une bonne table Bref, si vous insistez pour vous rendre dans ce buron, ne réservez et tentez votre chance, vous serez peut être mieux servis que nous ne l'avons été. Mais je suis certains qu'il y a bien d'autres burons qui méritent de s'y arrêter et où l'accueil lozérien se montrera sous de meilleurs auspices.

13/08/2017: Une cuisine traditionnelle savoureuse et généreuse. Un très bon rapport qualité prix. Une planche de charcuterie des plus copieuse comme on n'en trouve pas ailleurs.Une excellente viande de bœuf d'aubrac, la meilleure que nous ayons mangée depuis très longtemps ! Accompagnée d'aligot en portions généreuses. Le plateau de fromage avec son laguiole et son fromage de brebis nous a amplement satisfait. La Tarte aux pommes chaude avec sa glace caramel a clos ce repas pantagruélique. Le service est rapide et efficace. Comme nous avions traîné un peu en longueur on nous a offert une eau de vie de prune en terrasse en échange de la table que nous avons libérée pour un deuxième service. Un repas qui fait déjà partie des anales et dont nous reparlerons entre amis avec nostalgie. Bien mangé, bien servi, payé le bon prix !! Je recommande cet endroit.

12/08/2017: Cet établissement mérite largement le détour - Accueil chaleureux et professionnel - ambiance typique lozérienne - cuisine soignée et sérieuse - rapport qualité prix très satisfaisant - n'oublier pas après le bon moment que vous allez passer de poursuivre par une ballade digestive en gravissant la colline derrière le restaurant (10mn d'ascension) - Vous découvrirez la Lozère avec une vue à 360° du Plomb du Cantal au Mont Lozère - Magnifique lieu à découvrir et à faire découvrir -

09/08/2017: tout est à la hauteur d'un restaurant "terroir"gentillesse, service, qualité, quantité, rapport qualité-prixtout est parfaitn'hésitez pas!!

14/08/2017: Wat onmiddellijk opvalt is de vriendelijkheid, zowel bij het eerste telefonisch contact voor de reservatie als ter plekke. De kamer is ruim en proper en aan een zeer correcte prijs. Het menu aan 32€ is uitstekend, daarentegen het ontbijt aan 12€ vond ik wel niet zeer uitgebreid. De garage in het hotel wordt 7€ aangerekend. Een tip. 50 meter verder is er een publieke parking waar je gratis kunt parkeren tussen 18h00 en 8h00.

14/08/2017: n'hésitez pas à vous surprendre; commandez des plats inhabituels ; c'est délicieux pour les papilles et l'esprit

15/08/2017: Voila l'occasion de manger un bon couscous copieux à un tarif correctRestaurant familial, accueillant.Le couscous est bon , rien à dire

12/08/2017: excellent couscous, sur une petite place en dehors de la circulation, en plus d'être excellent le plat est copieux

13/08/2017: Très joli restaurant avec un personnel très accueillant et vraiment sympathique! Les prix sont corrects. Les viandes étaient excellentes dommage que les légumes qui accompagnent ne soient que sous forme de purée. Je recommande ce restaurant

01/08/2017: Un repas en terrasse (s'il n'y a pas trop de vent) ou dans une belle salle voûtée équipée d'une cheminée au fond. La carte propose du boeuf de l'Aubrac (en entrée en carpaccio ou en plat en rumsteck), du filet de veau des Cévennes, des assortiments de charcuterie des causses ... bref des spécialités locales plutôt bien cuisinées (seul le ris de veau était quelque peu insipide). Le prix est très raisonnable avec un menu aux alentours de 25€ à 30€ en fonction de l'intégration ou non d'une assiette de fromages (fort bonne par ailleurs)

14/08/2017: Il faut arriver tôt pour décrocher une table en terrasse, ensuite c'est quasi parfait. Le service est agréable, enchaîne les plats sans perte de temps et propose un temps de respiration avant le dessert (bien vu). Pour les vins, demandez les bons conseils de la responsable. Petit bémol, la cuisson du poisson (cabillaud) était un peu trop poussée (sec) et attention aux sauces trop marquantes. Mais cette adresse reste à ce jour la meilleure que nous connaissions dans ce secteur des gorges du Tarn et des environs de Millau.

14/08/2017: Nous avons été surpris de trouver un tel niveau de prestations, accueil, service et bien entendu, restauration, pour un prix plus qu'abordable eut égard à ce qui est pratiqué dans les pseudos auberges aux alentours... pensez à réserver dès le matin pour une table en terrasse avec vue sur les gorges.

08/08/2017: Bon aligot proposé 4 fois avec de la charcuterie, le dessert ce sont uniquemeny des fruits, bon rapport qualité/prix

07/08/2017: accueil excellent, un service impeccable et au petits soins des clients. Un plat de charcuterie (saucisson et de belles tranches de jambon cru) un excellent confit de foie de porc (que je ne connaissais pas) et un aligot sublime, bien relevé, suivi d'un plateau de fromage du pays, d'une corbeille de fruits ou de sorbets aux fruits, une très bonne bière de l'Aubrac. Nous avions retenu par téléphone et il nous avait été demandé de rappeler le dimanche matin vers 10 h car ils sont tributaires du temps pour la terrasse. J'ai trouvé cela très bien professionnel car cela évite les surprises.Par contre il y a des comportements inadmissibles de personnes sans éducation : un groupe de 8 personnes parlant fort dans la salle demandant des gâteaux apéritif, des glaçons alors que la température était très bonne, commandant à la serveuse, d'une voix forte, de ne pas prendre le billet qu'un des convives lui tendait pour régler l'apéritif et rééditant la même action lors de la 2e tournée. Le plus étrange pour nous fut le fait qu'en arrivant dans la salle, la cheffe de groupe annonce de sa voix forte: "2 de moinsssss à payer" car le groupe devait être à 10 et ils sont arrivés à 8. C'est un manque de respect par rapport au restaurateur et aux clients de ne pas prévenir à l'avance car, quand nous sommes arrivés, un couple n'a pas été retenu par faute de place.

06/08/2017: Sur une des plus belles places de Provence, nous avons été enchanté par notre premier dîner pris à la Remise. Hamburger et wok Gambas copieux. Le tartare de boeuf manquait un peu de pep et malgré ma demande, je n'ai jamais reçus le tabasco pour le relevé, dommage. Cependant, nous avons passé une excellente soirée dans cet établissement.

03/08/2017: Nous sommes venus dîner un soir entre amis et nous avons étaient agréablement surpris par cette diversité que nous propose la carte (des burgers magiques) ! Une équipe très dynamique et à l'écoute. En prime un charmant jeune homme blond qui s'est occupé de nous de l'entrée jusqu'au dessert, très souriant et professionnel. Super moment passé sur cette place de village. Je recommande sans hésiter.

09/08/2017: Conseillé par nos hôtes, nous avons passé un excellent moment. Produit bio et régionaux, cuisinés d'une façon exquise!! Venu en couple, nous nous sommes régalés. Pensez à réserver !!

08/08/2017: Excellent restaurant, plats originaux et de très grande qualité. L’accueil est chaleureux et le serveur précise le contenu de chaque plat, ce qui permet d’adapter ses goûts et son appétit sans aucun risque d’erreur.

05/08/2017: Merci TripAdvisor et à tous ces membres qui postent leur avis sur les restaurants qu'ils visitent.Nous venons de passer grâce à vous un excellent moment !Cette brasserie vous propose des plats dignes de certains restaurants.Merci encore à vous

28/07/2017: Excellent restaurant pour notre étape en direction du Sud. Plats équilibrés et frais, joliment présentés, service simple et agréable. Prix corrects. Heureux de la prestation!

13/08/2017: Deuxième séjour au REGIMBAL et toujours le même bonheur de se retrouver dans cet Etablissement !Nous avons été logé dans le Gîte qui est remarquable (spacieux, clair, propreté irréprochable).Le repas est absolument fabuleux tant en quantité (les portions sont phénoménales) qu'en qualité (les tripoux sont au top !).Et que dire de la gentillesse des propriétaires : accueillants à souhait, disponibles.Une très belle adresse dans cette magnifique Région.

10/08/2017: allez y mais laissez nous de la place quand on reviendra .Nous aimons l'Aubrac et le Gevaudan depuis longue date: des terres authentiques ,rugueuses ,de pres d' estives et de ciel .Nous avions choisi cet hôtel restaurant car mon mari voulait être tout près d un passage du tour de France 2017*au mont Aubrac /saint Alban).Un peu donc au hasard..Ce fut une excellente surprise :un magnifique endroit dans le petit village Javols qui a un passé prestigieux d'ancienne capitale des Gabales (archéologie ) .Chambres blanches nettes bien aménagées. .Accueil authentique de Line ,chaleureux et attentionné sans maniérisme ni lassitude (elle est vraie et on aime).Quant à la cuisine de son alsacien de mari ce fut La récompense ! Excellente et abobdante .On ne chipote pas dans son assiette avec lui.Il maîtrise parfaitement ce qu il fait .Les plats sont savoureux avec des produits du terroir ,une excellente viande de l Aubrac, de l'entrée au dessert tout est bon .Nous y sommes restés 4 jours et n'avons eu que du plaisir renouvelé.L aperitif au soleil couchant sur la terrasse plein ouest qui domine le petit hameau de Javols est un moment de vraie joie ..Bien là!!Quant aux excursions il n y a qu à prendre n importe quelle direction!on revient,promis,à une autre saison .

16/08/2017: Excellente pizza faite maison embiance et accueil agréable. Excellent pour les sorties en famille en couple et entre amis

15/08/2017: Excellente adresse. En vacances dans la région, chouette resto avec des délicieux plats locaux et d'originales pizzas. Service de qualité, attentionné. Bon accueil.Nous vous recommandons cette adresse au bord du Tarn.

16/08/2017: La cuisine de ce restaurant nous a séduits tant par sa créativité que par la mise en valeur des produits du terroir. Beaucoup de raffinement dans la présentation des plats et de recherche dans la texture des aliments ( ah ! ces petites sphères surprises ). Le cadre moderne nous a plu par son harmonie et la qualité des matériaux employés. Idem pour la vaisselle. Sentiment plus réservé pour l'éclairage.Nous avons aussi apprécié la compétence des serveurs qui ont su nous renseigner sur certaines épices qui nous intriguaient.Une deuxième étoile serait méritée pour ce restaurant qui allie cadre et qualité de la cuisine.

16/08/2017: C'est à la brasserie gourmande que nous avons décidé de déjeuner cette année (nous avions fait le restaurant gastronomique l'année dernière - bien qu'excellent ce n'est pas le même budget). Le rapport qualité prix y est avec une addition aux alentours de 30€ par personne avec un peu de vin. Je recommande les desserts : pavlova fraises et crème brûlée chocolat !

12/08/2017: Que demander de plus à un restaurant : passer un bon moment et se régaler en mettant les pieds sous la table - Et bien vous ne serez pas déçu par le Restaurant Del Faou au Fau de Peyre - L'accueil est parfait (vous avez l'impression de faire partie de la famille) - La table regorge de plats typiques lozériens - Un sans faute pour cet établissement dont la notoriété n'est plus à faire - bravo à Dédée et à son équipe -

03/08/2017: Exceptionnel et ce depuis des années été comme hiver. Cuisine simple, copieuse avec des produits locaux de grande qualité. Accueil chaleureux. Ambiance familiale.Menu extrêmement copieux et frais. Incontournable lors de passages en Lozère. Penser à réserver en toutes saisons. Le bouche à oreille c est chargée de leur faire une réputation bien méritée., Nous sommes clients depuis de nombreuses années et la qualité et le merveilleux accueil toujours au rdv. A découvrir absolument et prévoir un longue marche après pour éliminer.

16/08/2017: si vous etes sur meyrueis hesitez pas a vous rendre au jardin des glaces pour diner .c est le meilleur restaurant .leur specialité c est l aligot mais il y en a pour tous les gouts .produits de qualité et service au top ..:)

15/08/2017: C'est pourtant simple la restauration dans le fond. Avoir un positionnement, exprimer une conviction. Ici cap sur le terroir, agneau de Lozère, boeuf de l'Aubrac, tarte aux myrtilles, pain perdu Lozèrien etc. Vin rouge bio étonnant des terrasses de Lozère.Oubliez les restaurants qui vous servent le long de la rivière des produits «locaux» comme le saumon, la saucisse de Strasbourg etc....