Les meilleurs restaurantsde cuisine française en Alpes-Maritimes

07/08/2024: Just wow. Menu de marche portion size even better. Probably one of our favourite meals tonight - exceptional flavours. Well done chef ! 19th year (or actually we wonder if it is 20…) as clients.

20/07/2024: Venu diner à 4 en famille pour fêter les 18 ans de notre fille. Cela faisait longtemps que nous avions envie de découvrir l'endroit, un peu à l'écart des strass de la cote d'azur. Le cadre est magnifique. le service débute bien voiturier, un bar somptueux qui donne en vie de gouter des cocktails maison , une vue féérique sur une grande terrasse. et puis patatras... Les cocktails commandés sont arrivés après l'entrée, . L'entrée qui nous a été présenté dans un anglais approximatif par une jeune probablement en stage. Soulagée que nous soyons français car "on n'aura pas à subir son accent pourri" Assez familier pour un étoilé logé dans un palace 5*. Les entrées étaient très différentes Le plat signature se résume à un œuf sur des légumes. Aucun effet Waou, Contrairement à la Tomate, qui semble être concocté par un autre chef. très sympa et de saison. Le plat principal : la BARBUE ... un bloc de sel ! (même l'accompagnement de calamars était immangeable. J'appelle la serveuse, qui me dit que pourtant personne ne s'était plaint de ce plat !!! Elle repart quand même en cuisine avec et revient me dire que les chefs avaient gouté et que je n'avais finalement pas tort. Elle me propose de me refaire le plat OK Arrive 10 min plus tard, un autre morceau de poisson, cuit différemment, ...et avec une autre sauce ! .... Seul l'accompagnement pouvait me faire penser au même plat. je me dépêche de finir. Ensuite fromage . Ok Le dessert. Le serveur est fier de me présenter l'Abricot. Pas de bol j'ai pris la Pêche !! Un mot m'intrique dans l'intitulé du plat: le SOBACHA. Assez hésitant il me dit que cela doit être un certain type de pêche. il me dit qu'il va tout de même vérifier. ON ne le reverra plus. Nous demandons donc à une autre serveuse (une petite dizaine de personnel différent tout au long du repas), qui nous affirme qu'il s'agit d'un condiment. Google lui nous a indiqué qu'il s'agit en fait d'une infusion de sarrazin. Bref ca flotte en salle comme en cuisine. Nous avions pris le soin de préciser que nous venions pour un anniversaire. Mais aucune attention particulière sauf après l'avoir rappelé au maitre d'hôtel au moment de l'addition Dans la précipitation, il nous ont remis 4 assiettes, puis amené une boule de glace avec une bougie (mais pas de cuillère pour déguster la glace...) Ca ne rame plus ça coule. Enfin, le responsable de salle a reconnu que la soirée était catastrophique, même si il espérait avoir la chance de nous revoir vu que nous sommes locaux. (NDLR: il nous a offert les cocktails). Erreur dans l'addition. On est plus à cela près. En sortant le concierge nous salue. Par contre plus aucune trace du voiturier !! Nous partons donc chercher notre voiture en suivant les panneaux parking... Là un interphone indique que l'on peut appeler pour récupérer sa clé.... La vie de château, ...ou pas.

08/10/2023: When it's open we eat well there! remember to update your opening hours please! the number of times I go there and it's closed exceeds the number of times I eat unfortunately