Les meilleurs restaurantsde cuisine française

01/03/2024: Ce restaurant le 8 est remplacé par le restaurant « Le Dix ». Je ne connaissais pas le restaurant le 8 , mais le nouveau remplaçant restaurant « Le Dix «  sert une cuisine de qualité pour l’avoir essayé 2 fois ça vaut le détour

09/12/2023: A nice place to have a dessert with your feet in the sand

10/07/2024: L'étape gastro- romantique au restaurant le Cathare de Carcassonne restera dans les annales. Et en travers de la gorge. Comment résumer ? Vous vous souvenez d'Oh Hé Hein, Bon, du regretté Nino, « mais surtout ce que je veux pas c'est qu'on se moque de moi...  » ? Ben voilà. Le respect de la clientèle passe bien sûr, d'abord par les toilettes. Elles étaient propres, certes. Mais pour s'y installer, tour de reins garanti car le chausse-fesse n'était pas disponible. Comprend qui a vu. Le service ? Apéritif servi sans rien de plus, pas l'ombre d'une cacahuète ni d'un noyau d'olive et verres laissés en bout de table tout le repas. Deux muscats servis dans des petits verres à cognac... original... Serveur qui oublie de parler dans le micro : résultat il faut faire plusieurs fois répéter. Pour manger des œufs cocottes, il faut lui demander une cuillère car elle n'est pas comprise dans le plat et les morceaux de pain sont si petits que si l'on veut saucer avec, on a 70% de chance de se brûler les doigts. La terrine au foie gras était une lamelle de 2, allez, 3 millimètres dans sa plus grande épaisseur, mourant vers le 0,3 trois millimètres sur sa fin... Pas même découpée de manière orthodoxe. Le confit de canard était bon, mais les pommes de terre qui l'accompagnaient n'était pas assez cuites. Elles ne ressemblaient à rien. Quant au cassoulet, dont on se demande ce qu'il vient faire là, dans un repas dit « romantique » ... il était sec, et le canard truffé... de petits bouts d'os et de cartilage... Sauvé par la saucisse, grillée au feu de bois. Ouf ! Enfin, nous aurions pu passer mais le clou du repas fut l'assiette de fromage … POUR DEUX ! Cf la photo. Pour en revenir à la citation de Nino : trop c'est trop. Nous sommes partis en faisant part de notre mécontentement au chef, sans la consommer, en abandonnant le dessert, et la moitié du verre de rosé qui, ma foi, était peut être la seule chose à retenir. Un échec donc. Dommage, car nous venions de plus de 240 km aller-retour pour honorer une Wonder Box qui nous avait été offerte. Valeur de 80 euros tout de même... Ah, oui, autre chose choquante : service en terrasse « couloir » pour une petite vingtaine de couverts maxi et salle vide. Six personnes se présentent... On les refoule : Complet ! Les affaites marchent donc si bien que l'on refuse des clients alors que la salle est vide ? Quelle belle image offerte aux touristes ! En allant aux toilettes, en début de repas, j'avais pris la petite carte de l'établissement, en trois exemplaires, pour le recommander... euh, je ne sais plus ce que j'en ai fait... mais je l'ai fait. L'assiette de fromages pour deux... avec sur la droite, en bout de table, les verres de l'apéritif des petits verres à cognac pour du muscat... Et vous pouvez apprécier l'absence de couverts... les fromages sont donc à savourer avec les doigts... Si ce n'est pas du foutage de gueule, ça... c'en n'est vraiment pas loin.

30/06/2024: Un accueil aimable sans être empressé, une cuisine de qualité, un choix de vin raisonnable, que du bonheur pour cette première expérience ! Du coup, nous y sommes retournés le lendemain pour déjeuner , c'était toujours aussi bon. Et le spectacle est aussi dans la cheminée !

29/08/2024: En terrasse le cassoulet est encore plus excellent ! Très bon accueil, le cassoulet est le meilleur et une équipe au top 👌

27/08/2024: Les plats sont généreux et délicieux. On s'est régalé.😃 Le cadre est agréable. Écoute, disponibilité et sourire, pour le service, sont venus compléter parfaitement ce moment. 👏

22/07/2024: Parfait de À à Z, l’accueil et le service ainsi que la cuisine sont à la hauteur de cette belle ville. Les 2 serveuses ont été aux petits soins avec nous, avec toujours le sourire. Merci à elles. Et bravo aux cuistos pour ces très bons plats maîtrisés de bout en bout 👍🏽 À très vite

29/06/2024: Produits frais et plat faits maison Belle présentation Service nickel et accueillant La chef en cuisine a respecté mes problématiques d intolérance alimentaires en re adaptant mes plats encore merci Je recommande

19/09/2024: Very good restaurant Clean rooms Bedding could do little better but that’s just my opinion

07/09/2024: Nous y venions pour la 2éme fois dans le cadre d'un événement familial. toujours aussi satisfaits quand à l'environnement, la qualité du repas. Le personnel très agréable, est très attentif et à l'écoute de nos demandes. Mention particulière à notre petit serveur qui a assuré le service malgré un collègue absent, toujours avec le sourire et dans la bienveillance. Nous aurons plaisir à y revenir si l'occasion se présente à nouveau.

20/11/2024: Nothing to complain about! Really delicious and warming soup in these cold times. Pleasant staff, fast service and a very cozy dining room on site! I highly recommend.

19/10/2024: A big thank you to the pastry chef and his team for my birthday cake 🍰 it was a good time shared with friends. Very pleasant finesse and flavor with fresh fruit.. a lovely presentation, everything is perfect 👍. We will come back with great pleasure... Thank you again 😊

12/01/2025: Endroit discret. Peu de table, et même si le décor peut paraître minimaliste, l'important se passe dans l'assiette. Nous n'avons été déçu ni par l'accueil ni par la cuisine. tout était bon du début jusqu'à la fin. Merci à vous deux. Continuez ainsi et vous nous reverrez.

19/10/2024: L'accueil chaleureux et professionnel, dommage l'entrée un peu trop salée et les ris de veaux pas assez cuit un peu déçu quand même le restaurant assez exigu très peu de table. Le restaurant fait très vieillot et la déco aille aille !!!!

29/09/2025: We were welcomed on a terrace in a draft for lunch, without asking if we were okay with it. We were cold the entire meal. We didn't have a choice from the menu. The starter was served to us without even asking if we wanted to drink something. We ordered champagne anyway for the aperitif and for the meal, but it was served hot! Then the main course arrived cold. We had to send it back. The cutlery was not changed between the starter and the main course. For the cheese, one of the 3 pieces was only the rind. One of the armrests of the chair was broken. We were sitting in a corner in the middle of pigeon droppings. The knife had a broken handle... in short, an experience to avoid for the restaurant of a 5-star hotel. We laughed a little at the beginning but in the end the cup was full. We remained courteous to the staff but we were happy to leave... freezing!

28/09/2025: Once again at 1217, which we were eagerly awaiting, we enjoyed excellent dishes, even though we assume the chef has changed since we had been more impressed in the past, and always in an incredible setting. However, the service was mediocre, with young people with very little experience who had difficulty explaining the dishes to us properly, who cleared our plates at high speed even though some of them weren't even finished on the table. We even had a digestif removed even though it wasn't even finished! The sommelier was completely absent, all the glasses regularly empty, and we ended up helping ourselves by going to get the bottle. And what nerve, at 11:00 p.m. (arriving at 7:30 p.m.), when the table had already been paid for €1,400, we were informed that the restaurant was closing and urged to vacate the premises.

26/08/2024: Recommended by the restaurant Le Mansart closed this Monday evening, reservation via The Fork for this brasserie facing the town hall of Fontainebleau. Friendly welcome and brasserie dish on the menu. The herring and potato starter was perfect and then foie de vaux impeccably cooked. I recommend this brewery. AMEX card accepted.

21/08/2024: Very well garnished salad, the foie gras is excellent, the dessert was wonderful, very warm welcome, the prices are affordable